Tarte au Pois Chiche façon Tarte au Poisson (Vegan)
Plutôt débutant ou confirmé dans le végétal?
Dans tous les cas, je suis de retour pleine de créativité, d’envie de partager et de vous accompagner dans votre quotidien avec des recettes végétales simples et gourmandes et on commence par cette tarte PoisChon qui a régalé ma famille et vous a beaucoup fait envie en story Instagram.
Cette recette au pois chiche indétectable qui vous rappellera la tarte au poisson est parfaite pour apprécier et consommer cette légumineuse, source d’acide aminés (protéines) essentiels à une alimentation végétale.
Lancez vous, la recette est simple et savoureuse et rentrera directement dans votre carnet de recettes.
Qui veut mon livre ?
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Avant de confectionner votre tarte au poisson vegan:
- De façon générale, afin de ne pas perdre les bénéfices nutritionnels et gustatifs de l’utilisation d’aliments sains, privilégiez la qualité de vos ingrédients et respectez les ingrédients des recettes.
- Si un ingrédient vous manque, n’hésitez pas à sélectionner une autre recette de blog ou de mes ebooks vegans de recettes gourmandes MAIS rassasiantes !
- Bonne cuisine !
| Temps de Préparation | 20 minutes |
| Temps de Cuisson | 1 heure |
| Portions |
parts
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Ingrédients
- 1 pâte à tarte feuilletée ou brisée
- 200 g pois chiche cuit ou en conserve
- 60 g oignon blanc
- 60 g cive (oignon pays) ou oignon blanc à nouveau
- 2 gousses ail
- 20 g levure alimentaire maltée aussi appelée levure nutritionnelle, germe de blé etc
- 15 g farine blanche vous pouvez essayer avec 10g maïzena
- 25 g d'huile d'olive
- 1 CAS jus de citron vert
- 1 CAC vinaigre blanc
- 1 CAS thym
- 1 CAS persil
- 4 g sel
- poivre, piment, 4 épices
Ingrédients
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Instructions
- Fouettez à la main 150mL d'eau avec la levure, farine, le citron, l'huile, le vinaigre et les épices. Faites une béchamel en réduisant à feu très doux à la casserole ou environ 2 fois 1 minute au micro-ondes (on fouette entre chaque). Le mélange doit avoir l'aspect d'une crème assez épaisse. C'est très important pour avoir ensuite une tarte non liquide et avec la texture "poisson". Réservez.
- Préchauffez le four à 170°C. Mixez grossièrement ou écrasez le pois chiche rincé et égoutté. Mélangez aux oignons et à l'ail émincés (ou mixés) finement et à la béchamel. Vous pouvez ajouter un piment végétarien émincé finement.
- Foncez un moule à tarte d'environ 26cm de diamètre ou cinq moules à tartelettes de 12cm de diamètre avec votre pâte à tarte. Répartissez l'appareil à tarte puis saupoudrez de levure maltée supplémentaire. Enfournez environ 1h (40 minutes pour les tartelettes). Laissez tiédir avant de couper et déguster.
Avant de partir déguster votre tarte au pois chiche vegan:
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- Pour en savoir plus sur mon alimentation, n’hésitez pas à lire les articles de ma rubrique manger santé et heureux à vie et à consulter ma liste d‘ingrédients indispensables;
- N’oubliez pas de m’identifier ou de mettre le #mailofaitmaison sur Instagram que je vois vos préparations :);
- Si vous avez une question sur la tarte au pois chiche vegan, n’hésitez pas à commenter, je me ferai un plaisir de vous répondre;
- Enfin, le plus important : merci !
Soyez Sains mais Gourmands!
Mail0ves – MailoFaitMaison -.
6 thoughts on “Tarte au Pois Chiche façon Tarte au Poisson (Vegan)”
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Ah le genre de tarte que j’adore ! Le pois chiche, une valeur sûre 😉
Ouiiiii
Bonjour, merci pour la recette ! Pensez-vous que je puisse mettre du vinaigre de cidre à la place du vin blanc ? Merci
Hello !
Tu peux tenter le vinaigre de cidre à la place du vinaigre blanc mais je pense que ce sera un peu moins bien !
Je viens de tester cette recette, suivie à la lettre, incroyable c’est vraiment un délice ! Merci : p
Merci beaucoup !