décembre 16, 2016

Wrap minute sain, la tortilla facile

wrap minute à l'épeautre, la tortilla facile
wrap minute à l’épeautre, la tortilla facile

Vous allez rigoler mais pendant longtemps, la tortilla pour wrap à été un des seuls aliments industriels que j’achetais.
Vraiment, je n’ai pas d’excuse, pas d’explications. J’achetais des wraps, point. Et puis, un jour, en faisant une pâte à pizza fine à l’épeautre, je me suis rendue compte que le résultat ressemblait à s’y méprendre à un wrap pizza.

Pour ceux qui ne connaissent pas, il s’agit d’une façon tendance de garnir un wrap avec les ingrédients d’une pizza. On obtient alors un plat plus léger mais tout aussi savoureux. D’ailleurs, je me suis régalée, tout en laissant l’idée de ma recette de wrap germer dans mon esprit.

C’est cette recette, à l’identique, que je partage avec vous aujourd’hui. D’une simplicité enfantine, vous allez vraiment vous demander pourquoi vous n’avez jamais fait vos tortillas vous même avant. Ça vous dit un fajitas ?

 

Avant de confectionner votre wrap minute à l’épeautre:

  • Afin de ne pas perdre les bénéfices nutritionnels et gustatifs de l’utilisation d’aliments sains, privilégiez la qualité de vos ingrédients;
  • En parlant d’ingrédients, ils ont tous été choisis avec soins et sont importants pour le goût final. Si il y en a un qui ne vous convient pas, essayez de le remplacer plutôt que de l’omettre complètement :);
  • Bonne cuisine !

 

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 Wrap minute à l'épeautre, la tortilla facile
Une galette facile et personnalisable pour des wraps souples et savoureux.
Wrap minute à l'épeautre, la tortilla facile
Plat breakfast, dessert, gouter, Main Dish, snack
Cuisine healhty
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
Plat breakfast, dessert, gouter, Main Dish, snack
Cuisine healhty
Temps de Préparation 10 minutes
Temps de Cuisson 15 minutes
Portions
personnes
Ingrédients
Wrap minute à l'épeautre, la tortilla facile
Instructions
  1. Mélangez tous les ingrédients dans un bol, excepté l'eau.
    Mélangez tous les ingrédients dans un bol, excepté l'eau.
  2. Ajoutez ensuite l'eau en trois fois afin de bien l'incorporer à la pâte. Si vous avez choisi de ne pas mettre de sirop d'érable, ajoutez 10g d'eau.
    Ajoutez ensuite l'eau en trois fois afin de bien l'incorporer à la pâte. Si vous avez choisi de ne pas mettre de sirop d'érable, ajoutez 10g d'eau.
  3. Formez une boule avec la pâte avant de la séparer en 4 ou en 8 selon la taille désirée. Préchauffez votre poêle à feu moyen-doux.
    Formez une boule avec la pâte avant de la séparer en 4 ou en 8 selon la taille désirée. Préchauffez votre poêle à feu moyen-doux.
  4. Étalez chaque boule de façon à former un disque fin.
    Étalez chaque boule de façon à former un disque fin.
  5. Déposez vos disques sur la poêle chaude. Laissez cuire 1'30 à 2 minutes de chaque côté.
    Déposez vos disques sur la poêle chaude. Laissez cuire 1'30 à 2 minutes de chaque côté.
  6. Mettre de côté en prenant soin de couvrir les wraps afin qu'ils restent souples. Une fois froids, vous pouvez les manipuler sans problème, les réchauffer à nouveau ou les conserver au frais pendant quelques jours dans un contenant hermétique.
    Mettre de côté en prenant soin de couvrir les wraps afin qu'ils restent souples. Une fois froids, vous pouvez les manipuler sans problème, les réchauffer à nouveau ou les conserver au frais pendant quelques jours dans un contenant hermétique.
  7. Vous pouvez également réaliser ces wraps avec de la farine complète et 10g d'eau en plus. Le résultat sera néanmoins nettement moins souple.
    Vous pouvez également réaliser ces wraps avec de la farine complète et 10g d'eau en plus. Le résultat sera néanmoins nettement moins souple.
Notes

Cette recette est parfaite pour faire des wrap-pizzas. Vous pouvez précuire votre wrap 5 minutes avant de le garnir ou le garnir directement une fois étalé sur votre ustensile de cuisson. La cuisson se fait au four à 180° pendant une quinzaine de minutes.

wrap pizza poulet ananas
wrap pizza poulet ananas

 

Avant de partir déguster votre wrap minute à l’épeautre:

  • Si vous aimez faire une boulange maison et healthy, essayez cette recette de pâte sablée vegan sans beurre et sans farine blanche;
  • N’oubliez pas de m’identifier et de mettre le #mailofaitmaison sur Instagram que je vois vos préparations :);
  • Si vous avez une question sur le wrap minute à l’épeautre, n’hésitez pas à commenter, je me ferai un plaisir de vous répondre;
  • Enfin, le plus important : merci !
 Soyez Sains mais Gourmands!

Mail0ves – MailoFaitMaison -.


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Filed Under: Débutant, Goûters, Pains et Brioches saines, Petit-déjeuners, Recettes, Salé, Sans huile (sans beurre), Snacks, Sucré, Toutes les recettes, Vegan

38 thoughts on “Wrap minute sain, la tortilla facile”

    • Coucou Audrey!

      Pour des wraps souples il ta faudra du gluten donc tu ne pourras pas les réussir avec exclusivement de la farine de pois chiche ( ou tout autre légumineuse). L’avoine qui contient une forme de gluten, peut fonctionner mais pareil, je la mélangerais avec une autre farine si j’étais toi.:)

      Mailody

      Répondre

      • Merci pour la rapidité de ta réponse !
        Hélas, il n’y aura pas de photo (pas outillée…), mais des commentaires en retour, très volontiers ! Je te laisse, car j’ai justement ton petit pain de mie à l’épeautre “sur le feu”… A bientôt, donc.

        Répondre

  • Coucou mailo, voilà une de tes nouvelles recettes que je viens de tester, j’ai fais la pâte à la main, c’était très réussi et pas trop collant ? j’en ai pris 3 pour le boulot, un garni de crudités pour l’entrée, un au légumes cuits pour le plat et un au fruit pour le dessert ?

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  • Bonjour ^^
    Tes recettes me donne grave envie mais je suis intolérante au gluten, au lait animal, au amandes et arachides et a plein d’autres choses. Comment puis je donc reproduire cette recette mais sans gluten? :/

    Répondre

    • Coucou Emelyne!

      Merci beaucoup pour ton message!
      Sans gluten tu obtiendras une galette plus croustillante que souple et il te faudra probablement ajuster les quantités d’eau alors n’hésites pas à y aller progressivement!

      Mailo

      Répondre

  • Bonjour
    Quand vous dites farine d’epeautre T130, c’est le gd epeautre c’est cela??? merci…. sinon vous précisez ds vos recettes petit epeautre???
    bonne journée

    Répondre

    • Hello!

      Je suis désolée, je ne sais pas du tout comment répondre à cette question :/. Si tu veux en savoir plus sur mon alimentation je t’invite à lire les articles de la rubrique manger santé et heureux à vie :).

      Mailo

      Répondre

  • Bonjour,
    Tu comptes combien de wrap pour une personne ? Car nous sommes deux, et on en mange au moins deux par personne, du coup je ne sais pas si je dois faire pour 2 personnes ou 4.
    Merci pour ta réponse.
    Bonne journée.

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    • Coucou!

      Il me semble plutôt que j’ai marqué 2 à 3 personnes. Pour ce qui est de la quantité de wraps en fait comme tu les fais de la taille que tu veux il n’y a pas de standard mais tu peux en faire 3 “grands” oui ! 🙂

      Mailo

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  • coucou,

    Cette recette est une vraie réussite ! Par contre il m’en reste, comment les conserver? durée de consommation maximum 3 jours tu penses ? merci beaucoup 🙂

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    • Oh super ! Merci beaucoup pour ton retour. Je les conserve au frais dans un contenant hermétique. Le “risque” c’est surtout la perte de fraicheur et souplesse avec le temps. Tu peux les recycler en wraps pizza 🙂

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  • Cette recette est une merveille ! On en mange à toutes les sauces, sucrés, salés, natures… C’est toujours un régal 🙂
    Merci de m’aider dans ma réduction des déchets, les wraps étaient mes derniers “craquages” 🙂

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  • Bonjour puis-je utiliser du petit épeautre ? Je tolère mieux son gluten. Merci pour ton site qui est très instructif. Je fais toujours mon lait végétal grâce à toi !

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  • Bonjour Mail0!

    Comme d’hab, quand je cherche à remplacer un produit industriel par du “fait maison” facile et light, je me retrouve toujours sur ton site =D
    Je me demandais s’il était possible de congeler ces wraps pour en avoir en réserve instantanément disponibles?
    Avec les wraps industriels ça fonctionne: je les sors du congèl’, je les garnis et hop direction le four pour quelques minutes. Penses-tu qu’il soit également possible d’utiliser cette technique pour ta recette?

    En te remerciant pour ta réponse (et ton travail en général!),

    Cécile

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