Cake Au Chocolat Vegan Et Sans Huile, Recette Hyper Moelleuse
Je vous livre ici la recette de mon cake au chocolat vegan et sans huile gourmand et moelleux (début de la préparation en vidéo à 1min15).
Facile rapide et délicieux, il est autant approprié aux petites qu’aux grandes occasions.
Avant de confectionner votre cake au chocolat vegan et sans huile :
- Ce cake contient de la farine de souchet. Pour mes préparations, j’ai utilisé celle du site nu3, dont je suis une ambassadrice. Si vous en achetez sur le site, n’hésitez pas à utiliser mon code promo MAILO15 pour une remise de 15% sur vos achats;
- De façon générale, afin de ne pas perdre les bénéfices nutritionnels et gustatifs de l’utilisation d’aliments sains, privilégiez la qualité de vos ingrédients;
- En parlant d’ingrédients, ils ont tous été choisis avec soins et sont importants pour le goût final. Si il y en a un qui ne vous convient pas, essayez de le remplacer plutôt que de l’omettre complètement :);
- Bonne cuisine !
| Temps de Préparation | 20 minutes |
| Temps de Cuisson | 45 minutes |
| Temps d'Attente | 4 heures |
| Portions |
cake
|
Ingrédients
Ingrédients Secs
- 200 g chocolat pâtissier vegan dardenne 71%
- 180 g farine de kamut intégrale
- 80 g poudre d'amande ou farine de souchet
- 20 à 40 g sucre de coco ou autre sucre en grain
Ingrédients à Mixer
- 250 mL d'eau
- 100 g noix de cajou natures non grillées préalablement trempées dans de l'eau pendant au moins 4h puis rincées
- 150 g banane mûre (goût imperceptible)
- 1 CAS vinaigre de cidre ou citron
Agents levants et épices
- 1 CAC rase bicarbonate alimentaire
- 1 CAS rase levure chimique
- sel, vanille épices au choix
Ingrédients
Ingrédients Secs
Ingrédients à Mixer
Agents levants et épices
|
|
Instructions
- Préchauffez votre four à 165°C. Faites fondre complètement votre chocolat au bain marie ou au micro-onde en mode décongélation.
- Mixez vos "ingrédients à mixer" jusqu'à obtenir un liquide homogène.
- Ajoutez le mélange mixé au chocolat fondu et mélangez avant d'ajouter les farines, le sucre puis les agents levants et épices. La quantité de sucre dépend de votre chocolat et de vos goûts. J'utilise 25g de sucre de coco avec le chocolat pâtissier dardenne 71%. La version avec la farine de souchet est également naturellement plus sucrée.
- La cuisson dure environ 45minutes. Laissez refroidir avant de déguster.
Notes
Après plusieurs tests, je suis enfin arrivée à la texture parfaite et je n'ai validé à ce jour aucun remplacement à part les alternatives spécifiées.
Avant de partir déguster votre cake au chocolat vegan et sans huile:
- Si vous voulez me soutenir et/ou avoir accès à mon catalogue de sauces vegans saines et gourmandes c’est ici !
- Pour en savoir plus sur mon alimentation, n’hésitez pas à lire les articles de ma rubrique manger santé et heureux à vie et à consulter ma liste d‘ingrédients indispensables;
- N’oubliez pas de m’identifier ou de mettre le #mailofaitmaison sur Instagram que je vois vos préparations :);
- Si vous avez une question sur le pain baguette rustique sans pétrissage, n’hésitez pas à commenter, je me ferai un plaisir de vous répondre;
- Enfin, le plus important : merci !
Soyez Sains mais Gourmands!
12 thoughts on “Cake Au Chocolat Vegan Et Sans Huile, Recette Hyper Moelleuse”
Laisser un commentaire
Bonjour 🙂 merci encore pour cette recette que je vais tester pour le petit déjeuner cette semaine ! Je voulais savoir pour les noix de cajou, peut on utiliser directement de la purée de noix de cajou acheté ? Si oui, 100g également ou une autre dose ? Merci ?
Hello Samantha!
Avec plaisir ! Tu peux tenter mais cela changera sûrement un peu le résultat final (Surtout que le trempage des cajous leur fait absorber de l’eau).
Tiens moi au courant!
Mailo
Peut on remplacer la banane par de la compote de pommes ? Avez-vous un ingrédient à me conseiller ?
Hello !
Tu peux essayer mais la temps de cuisson risque d’être plus long et le cake un peu moins gonflé!
Mailo
par quoi nie peux remplacer la farine de camus ? j’en ai pas trouvé et je voulais faire le cake aujourd’hui
Coucou !
Par rien, chaque farine a une absorption différente malheureusement et ça changera plus ou moins le résultat de changer de farine.
Mailo
Coucou !
Je n’ai pas de vinaigre de cidre ou citron, peut-on remplacer cet ingrédient par quelque chose d’autre ?
Je te remercie 🙂
Hello !
Il faut quelque chose d’acide 🙂 !
Bonne cuisine!
Mailo
J’ai testé cette recette hier, en respectant la recette à la lettre (ça m’arrive pas souvent haha, enfin j’ai juste rajouté des morceaux de poires) et le résultat juste délicieux !!! Merci beaucoup pour cette recette et toutes celles de ton blog, je n’en ai pas encore testées beaucoup mais je les découvre et ça donne envie ! Continue de nous régaler comme ça 😉
Merci beaucoup pour ton retour!
J’espère que le reste te plaira autant, j’ai hâte de voir ça!
Mailo
Bonjour,
Je vais tenter cette recette et sans nul doute acheter tes ebooks car cela fait deux fois que je mange ton jar cake au petit-déjeuner et c’est tout simplement un délice ! Merci pour tout ???
Avec grand plaisir, j’espère que tu vas continuer à te régaler !