Pains Buns Vegans, Faciles Et Moelleux à La Farine Intégrale
Je vous livre ici la recette de mes pains buns faciles et moelleux avec seulement deux ingrédients principaux.
Ils sont parfaits en pains burgers pour le salé ou en petits pains briochés avec du sucré.
Avant de confectionner vos pains buns faciles et moelleux :
- Ces pains contiennent de la purée d’amande complète, de la purée de cajou ou de la purée de coco. Pour mes préparations, j’ai utilisé celles du site nu3, dont je suis une ambassadrice. Si vous en achetez sur le site, n’hésitez pas à utiliser mon code promo MAILO15 pour une remise de 15% sur vos achats;
- De façon générale, afin de ne pas perdre les bénéfices nutritionnels et gustatifs de l’utilisation d’aliments sains, privilégiez la qualité de vos ingrédients;
- En parlant d’ingrédients, ils ont tous été choisis avec soins et sont importants pour le goût final. Si il y en a un qui ne vous convient pas, essayez de le remplacer plutôt que de l’omettre complètement :);
- Bonne cuisine !
| Temps de Préparation | 30 minutes |
| Temps de Cuisson | 15 minutes |
| Temps d'Attente | 2,5 heures |
| Portions |
personnes
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Ingrédients
- 400 g farine de kamut T150
- 80 g purée de coco, d'amande ou de cajou nu3
- 300 mL d'eau tiède mais pas chaude
- 1 sachet levure boulangère sèche
- 6 g sel
- 20 g sucre de coco nu3 ou autre sucre en grain
Ingrédients
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Instructions
- Versez tous les ingrédients dans le bol de votre robot excepté l'eau. Commencez à tourner au niveau un tout en ajoutant progressivement l'eau.
- Laissez tourner encore 5 minutes une fois l'eau complètement versée puis faites une pause d'une minute avant de faire tourner à nouveau pendant 5 minutes, cette fois au niveau deux.
- Farinez vous les mains puis faites une boule avec votre pâte avant de la couvrir et de la laisser pousser dans un endroit chaud. Votre objectif est que la pâte double de volume (environ 1 à 2h)
- Dégazez ensuite votre pâte et faites 4 à 5 boules de tailles égales.
- Mettez une dorure comme du lait végétal mélangé avec de la vanille, le topping de votre choix (graines de sésame, pavot) puis couvrez et laissez à nouveau doubler de volume (environ 30 minutes).
- La cuisson dure environ 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Notes
Avant de partir déguster vos pains buns faciles et moelleux:
- Si vous voulez me soutenir et/ou avoir accès à mon catalogue de sauces vegans saines et gourmandes c’est ici !
- Pour en savoir plus sur mon alimentation, n’hésitez pas à lire les articles de ma rubrique manger santé et heureux à vie et à consulter ma liste d‘ingrédients indispensables;
- N’oubliez pas de m’identifier ou de mettre le #mailofaitmaison sur Instagram que je vois vos préparations :);
- Si vous avez une question sur le pain baguette rustique sans pétrissage, n’hésitez pas à commenter, je me ferai un plaisir de vous répondre;
- Enfin, le plus important : merci !
Soyez Sains mais Gourmands!
7 thoughts on “Pains Buns Vegans, Faciles Et Moelleux à La Farine Intégrale”
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Bonjour,
Je viens de découvrir ton site et je débute en cuisine. Je voulais savoir si on a pas de robot comme celui que tu utilises, il y aurait-il une autre alternative pour pétrir la pâte? Merci.
Hello!
Tu peux tenter à la main en t’accompagnant de patience et de courage 🙂
Mailo
Bonjour,
Je viens de découvrir ton site et je débute en cuisine donc je n’ai pas encore de robot. Donc j’aimerai savoir s’il existe une autre alternative (batteur) pour pétrir la pâte? Et si c’est à la main pourrais-tu expliquer brièvement les étapes comme tu l’as fait pour le robot? Merci.
Peut on ne pas mettre de sucre ? Peut on faire la recette sans robot?
Hello !
Le but du sucre est de donner du goût et d’agir avec la levure pour faire gonfler la pâte :). Tu peux tenter à l’huile de coude bien sûr, ce sera juste plus laborieux et plus difficile d’obtenir du moelleux.
Mailo
Bonsoir !
Cette recette me donne bien envie, Mais je n’ai que du beurre de cacahuète chez moi, est-ce que cela pourrait remplacer l’amande ?
Merci ‘
Hello !
Le goût risque d’être prononcé malheureusement :/