Galettes De Courge : Steak De Légumes
J’aime les galettes, savez vous comment ? Quand elles sont bien faites, et très moelleuses dedans !
Après le sucré avec mon muffidge, et la boulange avec mon pain au potimarron, je vous propose du salé avec mes galettes de courges comme troisième recette d’automne.
De saison, au goût naturellement sucré-salé, ces galettes qui vous ont déjà beaucoup plu sur Instagram sont tendres sous la dent et douces sous la langue. C’est, selon moi, une recette parfaite pour manger des burgers de légumes.
Aussi, si vous avez aimé mes falafels de patate douce au four, foncez !
Accompagnez-les par exemple de mon pain bun protéiné aux haricots blancs et de ma sauce minute spécial burger disponible sur mon compte tipeee!
Qui est prêt à mettre le do’mac en PLS avec un burger gourmand rassasiant et riche en nutriments ?
Avant de confectionner vos galettes de courge:
- Ces galettes contiennent du curcuma et de la farine de pois chiche. Pour mes préparations, j’ai utilisé ceux du site nu3, dont je suis une ambassadrice. Si vous en achetez sur le site, n’hésitez pas à utiliser mon code promo MAILO15 pour une remise de 15% sur vos achats;
- De façon générale, afin de ne pas perdre les bénéfices nutritionnels et gustatifs de l’utilisation d’aliments sains, privilégiez la qualité de vos ingrédients;
- En parlant d’ingrédients, ils ont tous été choisis avec soins et sont importants pour le goût final. Si il y en a un qui ne vous convient pas, essayez de le remplacer plutôt que de l’omettre complètement :);
- Bonne cuisine !
| Temps de Préparation | 40 minutes |
| Temps de Cuisson | 1 h |
| Portions |
steaks
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Ingrédients
Ingrédients principaux
- 320 g butternut cru râpé ou mixé grossièrement ou patate douce
- 300 g oignon mixé grossièrement
- 1 gousse ail
- 30 g huile d'olive
- 12 g vinaigre de cidre ou citron
- 40 g compote de pomme SSA
- 65 g farine de lupin ou pois chiche NU3 -15% avec MAILO15
- 50 g amande en poudre pas de farine d'amande
Epices
- 1 CAS feuilles de coriandre séchées
- 1 CAC cumin moulu
- 1/2 CAC gingembre moulu
- 1/2 CAC curcurma en poudre NU3 - 15% avec MAILO15
- sel, poivre
Ingrédients
Ingrédients principaux
Epices
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Instructions
- Préchauffez le four à 165°C. Mélangez tous les ingrédients en terminant par la farine. Ils sont tous importants pour le goût et la texture finale.
- Formez des galettes bien tassées. La cuisson dure entre 50 minutes et 1 heure.
Avant de partir déguster vos galettes de courge:
- Pour vous procurer mes ebooks vegans de recettes gourmandes MAIS rassasiantes c’est ici !
- Si vous voulez me soutenir et/ou avoir accès à mon catalogue de sauces vegans saines et gourmandes c’est ici !
- Pour en savoir plus sur mon alimentation, n’hésitez pas à lire les articles de ma rubrique manger santé et heureux à vie et à consulter ma liste d‘ingrédients indispensables;
- N’oubliez pas de m’identifier ou de mettre le #mailofaitmaison sur Instagram que je vois vos préparations :);
- Si vous avez une question sur les galettes de courge, n’hésitez pas à commenter, je me ferai un plaisir de vous répondre;
- Enfin, le plus important : merci !
Soyez Sains mais Gourmands!
Mail0ves – MailoFaitMaison -.
6 thoughts on “Galettes De Courge : Steak De Légumes”
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Hmm ca donne vraiment envie ! J’adore les steak végétales ! Ta recette a l’air top !
Merci beaucoup !
Succulent !!!!! Fait avec du giraumon. Merci pour cette recette.
Avec grand plaisir, merci pour ton retour !
Une tuerie !!!! J’ai remplacé les feuilles de coriandre par de la muscade et jai mis du gingembre frais.
Merci beaucoup pour ton retour !