Pâtés salés de seitan antillais [vegan]

Pâtés salés de seitan antillais

Quelles sont vos traditions culinaires de fin d’année ?

Chez-moi on fait obligatoirement une cure de patés salés, une délicieuse farce cuite dans une pâte à la texture sablée 🤤.

Généralement avec du cochon, ils existent aussi au poulet ou encore à la morue car tout est dans les épices !

Aujourd’hui je vous partage donc une version vegan tout aussi, non, encore plus savoureuse que l’originale !

Qui veut mettre un peu d’épices dans son hiver?

Avant de confectionner vos pâtés salés de seitan :

  • Ces pâtés contiennent de l’huile de coco. Pour mes préparations, j’ai utilisé celle du site nu3. Si vous en achetez sur le site, n’hésitez pas à utiliser mon code promo MAILO15 pour une remise de 15% sur vos achats;
  • De façon générale, afin de ne pas perdre les bénéfices nutritionnels et gustatifs de l’utilisation d’aliments sains, privilégiez la qualité de vos ingrédients et respectez les ingrédients des recettes.
  • Si un ingrédient vous manque, n’hésitez pas à sélectionner une autre recette de blog ou de mes ebooks vegans de recettes gourmandes MAIS rassasiantes !
  • Bonne cuisine !
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Pâtés salés de seitan antillais
La recette pour les fêtes de fin d'année (ou pas) de délicieux pâtés salés antillais vegans
Pâtés salés de seitan antillais
Cuisine healhty
Temps de Préparation 1 heure
Temps de Cuisson 40 minutes
Portions
pâtés
Ingrédients
Pâte sablée salée
Cuisine healhty
Temps de Préparation 1 heure
Temps de Cuisson 40 minutes
Portions
pâtés
Ingrédients
Pâte sablée salée
Pâtés salés de seitan antillais
Instructions
  1. Utilisez votre robot mixeur avec la grande lame en S pour émincer ail et oignons. Faites revenir dans l'huile pendant que vous mixez finement le seitan et les feuilles de laurier.
  2. Ajoutez-les dans la poêle avec les épices et faites revenir jusqu'à ce que les oignons soient tendres. Ajoutez enfin le sirop d'agave, le jus de citron et le vinaigre et faites revenir encore 2 minutes avant de réservez.
  3. Préchauffez le four à 180°C. Mélangez les farines, le sel, les huiles et l'amande en poudre dans un bol afin d'obtenir un mélange sablé. Ajoutez progressivement le lait végétal et mélangez afin de former une boule.
  4. Étalez la pâte au rouleau et faites des ronds à l'emporte-pièce ou à l'aide du rebord d'un verre. Recommencez l'opération avec les chutes de pâte jusqu'à ce qu'il n'y en ait plus.
  5. Préchauffez le four à 180°C. Répartissez la farce sur la moitié des ronds afin de laisser 5 mm de circonférence de libre sur les bords. Recouvrez des ronds de pâte restants et sceller fermement avec les doigts ou avec les dents d'une fourchette.
  6. Passez une dorure végétale faite de yaourt de soja et de sirop d'agave par exemple et faites cuire pendant une vingtaine de minutes. Laissez tiédir avant de déguster.
    Passez une dorure végétale faite de yaourt de soja et de sirop d'agave par exemple et faites cuire pendant une vingtaine de minutes. Laissez tiédir avant de déguster.

Avant de partir déguster vos pâtés salés antillais:

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  • Pour en savoir plus sur mon alimentation, n’hésitez pas à lire les articles de ma rubrique manger santé et heureux à vie et à consulter ma liste d‘ingrédients indispensables;
  • N’oubliez pas de m’identifier ou de mettre le #mailofaitmaison sur Instagram que je vois vos préparations :);
  • Si vous avez une question sur les pains burgers, n’hésitez pas à commenter, je me ferai un plaisir de vous répondre;
  • Enfin, le plus important : merci !
Soyez Sains mais Gourmands!

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