Brioche Banane Pépites De Chocolat : Recette Vegan

Brioche banane pépites de chocolat : recette vegan de mail0ves - mailo fait maison
Brioche banane pépites de chocolat

Qui aime les brioches ?

Je me rends compte que depuis que je cuisine avec des ingrédients moins transformés, c’est devenu une vraie passion. J’ai toujours adoré le goût, mais, de la satiété à la digestion, tout le reste était difficile avec les brioches classiques, pleines de sucres et de farine blanche.
Maintenant, mes brioches sont gourmandes MAIS rassasiantes et je ne m’en lasse honnêtement pas. C’est même un indispensable du week-end ici et, quand magimix m’a demandé de créer une recette pour un brunch, je n’ai pas hésité une seule seconde.
Pas question de reproduire ma brioche à la farine de kamut que j’aime déjà d’amour, je me suis lancée dans une préparation parfumée.
La recette de brioche banane pépites de chocolat que je partage avec vous aujourd’hui est le résultat de cette préparation. Avec ou sans magimix, elle mettra du baume à vos dimanches.
Qui est prêt ?

 

Avant de confectionner votre brioche banane pépites de chocolat :

  • Cette brioche contient de l’huile de coco. Pour mes préparations, j’ai utilisé celle vierge et pressée à froid du site nu3, dont je suis une ambassadrice. Si vous en achetez sur le site, n’hésitez pas à utiliser mon code promo MAILO15 pour une remise de 15% sur vos achats;
  • De façon générale, afin de ne pas perdre les bénéfices nutritionnels et gustatifs de l’utilisation d’aliments sains, privilégiez la qualité de vos ingrédients;
  • En parlant d’ingrédients, ils ont tous été choisis avec soins et sont importants pour le goût final. Si il y en a un qui ne vous convient pas, essayez de le remplacer plutôt que de l’omettre complètement :);
  • Bonne cuisine !

 

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Brioche Banane Pépites De Chocolat : Recette Vegan
Une brioche vegan parfumée à la banane pour les petit-déjeuners gourmands et rassasiants
Brioche Banane Pépites De Chocolat : Recette Vegan
Cuisine healhty
Temps de Préparation 30 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Temps d'Attente 2 heures
Portions
brioche moyenne
Ingrédients
Cuisine healhty
Temps de Préparation 30 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Temps d'Attente 2 heures
Portions
brioche moyenne
Ingrédients
Brioche Banane Pépites De Chocolat : Recette Vegan
Instructions
  1. Versez dans l'ordre les bouts de banane bien mûre, le sucre de canne, les huiles, l'amande en poudre dans votre mixeur habituel ou le bol magimix. Mixez jusqu'à obtenir un mélange bien crémeux et homogène.
  2. Si vous utilisez magimix, ajoutez dans l'ordre la levure, la farine puis le sel dans le bol et lancez le programme brioche. Prenez soin de retirer le capuchon du couvercle de votre bol afin de laisser l'air circuler. Pour la version au robot pétrin classique versez le mélange mixé dans le bol de votre robot pétrin, ajoutez la levure et faites tourner 1 minute au niveau 1 avant de laissez reposer 15 minutes. Ajoutez ensuite la farine puis le sel dans le bol de votre robot et lancez votre machine au niveau 1 pendant 5 minutes. Faites une pause d'une minute puis lancez à nouveau le robot 5 minutes, cette fois au niveau 2.
  3. Dans les deux cas, formez une boule avec votre pâte avant de la couvrir et de la faire lever dans un endroit chaud. Vous pouvez utiliser votre four entre 30 et 40° ou le magimix à environ 34°. La pâte est prête quand elle a doublé de volume (1 à 3 h).
    Dans les deux cas, formez une boule avec votre pâte avant de la couvrir et de la faire lever dans un endroit chaud. Vous pouvez utiliser votre four entre 30 et 40° ou le magimix à environ 34°.
La pâte est prête quand elle a doublé de volume (1 à 3 h).
  4. Dégazez votre pâte, ajoutez les pépites de chocolat si vous le souhaitez et façonnez la en une natte ou suivant la forme de votre choix. Couvrez à nouveau pendant environ 30 minutes.
  5. Préchauffez votre four à 165°C. Mettez une dorure comme du lait végétal mélangé avec de la vanille et une pincée de sel avant d'enfourner. Pour ajouter du moelleux à votre brioche, vous pouvez mettre le lèche-frite (ou un moule) rempli d'eau en bas du four.
  6. La cuisson dure 20 à 25 minutes suivant la puissance de votre four et la forme de votre brioche.

Avant de partir déguster votre brioche banane pépites de chocolat:

 Soyez Sains mais Gourmands!

Mail0ves – MailoFaitMaison -.

 


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